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秋雨绵绵,来小镇打卡这缸烤了4个小时的梨,是冷风里最大的治愈

2019-10-31 17:55:25   人气:3328

我们是一个致力于饮食的公众人物。

10月份长假过后,这个小镇恢复了平静的生活。来来往往的人最终可以放慢速度,仔细品味这个小镇。过去两天一直在下雨,秋雨连绵不断。接下来的一整天都可以被热情吞噬。雨中的东夷小镇有着烟雨的诗意。

从何璐大桥进入,一场街头盛宴正在等待。我忍不住吞咽。秋风开始吹来,裹上我的外套,走过雪梨冰糖商店。我的心突然变暖了。

雪梨在大锅里煮的冰糖自然美味,而又圆又圆的锅不能一直停下来。红枣、梨、银耳和枸杞用真正的材料和好的颜色煮成一大锅丰富的饮料。秋天,干燥的悉尼,一杯冰糖不仅温暖了胃,还滋润了肺。

更吸引我的是它旁边的一个大罐子,是烤梨的牌子。

早上,大桶已经很热了,手碰到了大桶,非常暖和。

这个家庭的烤梨非常有名。最传统的方法是烤梨。将一个好的大梨切成四块,加入冰糖、红枣、枸杞和不到一半的纯净水,盖上盖子,放入大桶中。

越过我的肩膀,我看到搪瓷罐一层一层地放在各自的位置上,每个都有自己的圆圈,因为已经有木炭火的痕迹,当它被用来烤梨很长一段时间时是无法抹去的。一堆炭火被放在大气缸下面,气缸盖被盖住了。这个地区所有的反应都很平静。

四个小时的烤梨不能少于一美分。

所有美食似乎都离不开时间。每种烹饪方法都与时间有微妙的关系,比如火持续多长时间,火持续多长时间,烹饪时间持续多长时间。烤梨也很特别。在烘烤过程中,炭火的温度在一个封闭的空间里从下到上流动,由一层珐琅隔开,里面的成分在悄悄地变化。

温度煮沸搪瓷缸中的水,融化冰糖,并与日期和梨深入沟通。四个小时后,搪瓷罐似乎被一颗激动人心的心搅动起来,仿佛经历了一场生命的酝酿。

中国人非常聪明。他们早就知道季节和身体的关系,什么季节吃什么,用什么,用什么合适的加工技术。只有这样才能充分发挥食物的优势和作用。

秋天,天气变凉,气候干燥,加上夏天的高温消耗,人们的免疫力下降,肺热和秋天的干燥使许多人咳嗽不止。这时,它最适合烤梨。看到烤梨的感觉只有一半舒服。

搪瓷罐打开时,里面的梨水“随波逐流”。一股非常舒适的甜味扑面而来。我拿起一块烤梨。筷子另一端的柔软触感让梨子肉变得晶莹剔透,让人更加小心。如果我不小心,我会弄坏它的。

烤梨的弟弟很快把搪瓷罐里的烤梨倒进杯子里,递给他。天气还是有点热。秋天的小暖梨真的很甜。这玛瑙汤看起来像童年罐装果汁一样诱人。

闻到这种甜味,我一直流口水。现在很容易吞下去。别担心,它会燃烧的。

等了一会儿后,我迫不及待地想吃它。烤梨的味道特别令人上瘾。它不像糖水那样脆、糯或甜。非常甜。一点点酸度正好。它刚刚打开我的胃。当我吃烤梨时,我的牙齿真的是闲着,我的舌尖完全被抓住了。喝一口汤,这是非常透明和潮湿的,咳嗽在最近几天已经明显缓解。

一杯烤梨温暖了许多人的胃。

给店员印象最深的是,去年冬天的晚上,一个年轻人骑了20多分钟的摩托车去买烤梨。那时,商店不得不关门。幸运的是,还有最后一个。

他说他女朋友感冒了,他又加班了。他跑得很慢,很幸运买到了它。他小心翼翼地把最后一杯烤梨放进他的羽绒服里,打电话温柔地说,“我给你买了烤梨。你今天咳嗽得还厉害吗?”我马上回来。

这个城市有多少简单的情感包含了味觉。不管过了多少年,这个女孩总是记得有人冒着寒冷穿过半个城市给她买了一个烤梨。

秋天越来越深,越来越多的人购买烤梨。东一镇的烤梨非常值得你去一趟。

烤梨价格:10元

内容是原汁原味的东夷菜肴

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东一镇地址:日照市碧海路中段,水族馆西侧

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